なりなりさんから

オセロ中島知子が「激太り」の真相明かす、飛び交う憶測はすべて否定。

「オセロの中島知子が激太りしている」。そう囁かれ始めたのは、今年の春先のことだった。かつては“美人芸人”と呼ばれた中島知子だが、「激太り」が囁かれ始めた今春以降、テレビに映る姿にその面影はない。一説には15キロも太ったと伝えられており、「中島知子の身にいったい何があったのか」と、週刊誌やネットではさまざまな憶測が飛び交っている状態だ。

そうした尽きることない憶測に終止符を打つべく、中島知子は公式ブログで自ら「激太り」の真相を明かしている。

6月30日付けで更新されたエントリー「真相！？なーんて」では、これまで流れてきた憶測ひとつひとつに触れ、自身の胸中を説明。まず、相方の「松嶋尚美の結婚が原因」説については「（結婚の報告を受けたときは）二人で飛び上がって喜びました」「ほんまに娘を嫁に出したような気分でした」と、正直な気持ちで喜んでいるとし、さらに「松嶋尚美の独立が原因」説についても「相方と会社がお互いにOKなら、それで良いんです私は。あっちがレギュラー多い、こっちが多いというチンケな話､今更なこと。もう新人やないし、そこは二人ともマイペースです」と、全く意に介していない様子だ。

そして、かつて交際が噂された谷原章介を引きずっているとの「元彼が原因説」については、「ほんまにええ人やからね。幸せでいてほしいです。といってもアカの他人なのにいつまでも私の元彼で名前を出されて気の毒やし、出る度に申し訳ない気持ちです」とこれも否定。ほかにも「周囲の女芸人が幸せなのが原因説」や「病気が原因説」「ピルが原因説」もすべて否定している。

では、いったいなぜ「激太り」してしまったのか。「多分怒りますよ。大騒ぎして損したわって。そやけど勝手にあんさんらが騒ぎはったんやし。しりませんえ」と前置きした上で、明かされた真相は「食べ過ぎ」だった。なんでも「実は半年くらい六本木のハイアットと自宅を行き来してまして、ホテルの飯がうますぎて、食べ過ぎました。その上断れない付き合いが多くて外食続きがたたりまして」と、太ったのは本当に単純な理由らしい。

「激太り」の理由はあまりにも普通だったが、病気や、ストレス太りなどではなく一安心。すでに友だちの協力を得ながら、ダイエットも始めているという。再びスリムな中島知子が戻って来るのも、時間の問題と言えそうだ

枯れ葉剤被害ドクさんの妻が妊娠、「新しい生命」に喜び

　【バンコク＝柴田直治】ベトナム戦争中に米軍がまいた枯れ葉剤の影響とみられる結合双生児として生まれたグエン・ドクさん（２８）が、来年初めに父親となる見通しになった。ドクさんは３日、妻グエン・ティ・タン・テュエンさん（２６）が妊娠３カ月であることを朝日新聞に明らかにし、「新しい生命に恵まれて幸せ」と話した。

　ドクさんが勤務するホーチミン市のツーズー病院の医師も妊娠を確認。出産は来年１月の予定で、母子ともに安定しているという。

　０６年１２月に結婚したドクさんはこれまで繰り返し「子供が欲しい」と話していた。８８年の分離手術後、寝たきりの兄のベトさんを０７年１０月に亡くした際には「兄の分も生きる」と誓っていた。

　支援団体「ベトちゃんとドクちゃんの発達を願う会」の藤本文朗代表（７４）は「４歳の時から見守ってきたが、こんなにうれしいことはない。手術の時を振り返れば信じられない気持ちだ。孫ができたような感じ」と喜んだ。

ケニア人駅伝留学生、相次ぎ失踪　愛知・岐阜の２高校

2009年7月3日19時7分

　駅伝選手として活躍していた愛知県の私立豊川高（豊川市）のケニア人女子留学生が今年４月に、岐阜県の私立中京高（瑞浪市）のケニア人男子留学生が０７年９月に、それぞれ失跡していたことが２日、わかった。２人とも全国高校駅伝の出場経験がある選手だったが、学校を退学や除籍になっている。

　豊川高では、女子駅伝部に所属していたケニア人の女性（１７）が、３月末に退学処分になった後、行方不明になっている。

　同高によると、女性は出席日数が足りないなどの理由で退学になった。帰国する意思を見せており、学校側は航空機のチケットを用意して４月下旬、空港まで車で送ろうとしたが、女性は乗らずに姿を消したという。翌日、同高を訪れ、帰国する意思がないと告げたという。連絡先は明かさず、行方がわからなくなっている。

　同高の教員らは一時、行方を捜したが見つかっていない。女性は国内にいるとみられるという。

　同高は、昨年１２月にあった全国高校駅伝の女子で創部３年目で初優勝しており、女性は２年生として出場し、優勝に寄与した。

　中京高では０７年秋、陸上駅伝部に当時所属していたケニア人の男性（２０）が失跡した。０５年春に来日し、同年と翌年の１２月には全国高校駅伝に出場していた。

　同高によると、男性は０７年９月、行方がわからなくなった。卒業後の実業団入りを目指していたが採用されず、学校側は帰国させる方針だった。

　学校側は県警に捜索願を出すなどして捜したが見つからず、除籍処分にした。今年４月上旬、名古屋市内で盗難自転車に乗っているところを警察官に職務質問され、所在が分かったという。

　和田尚教頭は「学校や部内でのトラブルはなかった。本来、３年間で卒業させてあげなければならなかった。その点は申し訳ないと思っている。この件で留学生選手全体のイメージが悪くならないでほしい」と話している。

　全国高等学校体育連盟陸上競技専門部の藤井正俊部長（都立富士高校長）によると、連盟への正式な報告はなかったという。「各学校の経営判断もあったかとは思うが、願わくば報告してほしかった」と話し、今月中に開く予定の常任委員会で議題にして、今後の対応について話し合う予定だという。

北朝鮮、短距離ミサイル６発を発射

　韓国国防省関係者によりますと、北朝鮮は、東海岸・キテリョンの基地から日本海に向け、射程５００キロの「スカッドＣ」などと見られる短距離弾道ミサイルを、午前中に４発、午後に２発の合わせて６発、相次いで発射しました。

　４日はアメリカの独立記念日にあたり、北朝鮮は２００６年にもこの日に合わせてミサイル７発を発射していて、アメリカを牽制した軍事的デモンストレーションと見られます。北朝鮮は２日にも短距離地対艦ミサイル４発を発射しています。

　韓国の有力紙は、キテリョン周辺で軍用車などの動きが活発になっており、「中距離弾道ミサイルを発射する可能性が高い」と伝えています。

　今回の発射を受け、日本政府は北朝鮮に対し、北京の外交ルートを通じて厳重に抗議しました。また、北朝鮮が近く、長距離弾道ミサイルを発射する可能性について政府筋は「極めて低い」との見方を示しています。

売上金脅し取る　プロレスラーら４人逮捕

　先月、東京・渋谷区の飲食店に長時間居座り、売上金約３０万円を脅し取ったとして、プロレス団体の代表でプロレスラー・橋本友彦容疑者（３１）ら４人が警視庁に逮捕されていたことがわかった。調べに対し、橋本容疑者らは容疑を認めているということで、警視庁はほかにも指示役の男がいるとみて調べている。

午前８時の近鉄桜井駅、高３が同級生刺殺

7月4日11時8分配信 読売新聞
　４日午前８時頃、奈良県桜井市桜井の近鉄桜井駅名古屋行きホームで、同県橿原市山之坊町、私立高校３年の浜田知哉さん（１８）が、同じ高校に通う３年生の男子生徒（１７）に、腹と背中を包丁（刃渡り約１６センチ）で刺された。

　浜田さんは病院に運ばれたが、約１時間半後に死亡した。

　生徒は駆けつけた桜井署員に殺人未遂容疑の現行犯で逮捕された。同署は容疑を殺人に切り替えて調べている。

　捜査関係者によると、２人は同じクラス。調べに対し、生徒は「学校での僕への態度に腹が立っていた。殺すつもりで、包丁で刺した」などと供述しているという。

　この日、同校は期末試験があり、２人は登校途中で同じ電車に乗っていた。近鉄桜井駅で降りた直後に、生徒が浜田さんを包丁でいきなり、刺したという。

　近鉄桜井駅の周辺は週末で通学、通勤客も少なかったが、現場となった駅の１番ホームでは、階段の一部が一時立ち入り規制され、乗客らは「何があったのか」などとのぞき込み、心配そうに見守っていた。

　現場と反対側のホーム近くで、事件後、自動販売機の商品の補充をしていた女性は「最初は何が起きたかわからなかった。まさか駅のホームでこんなことが起きるなんて」と驚いていた。

「先週見たモノ」　6.22〜6.28くらい

1：タイトル
2：場所（映画館orＤＶＤorニコ動・雑誌など）
3：一言感想
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

1：バッド・バイオロジー　狂った性器ども
2：渋谷N
3：7つの栗をもつ底なし性欲の主人公がベストマッチする男と出会うのだが…
　まーくだらん　でも良いんじゃないでしょうか？
　まともなとこじゃ上映できない類のもの

志水一夫 氏　死去　（５５歳）（と学会）

あのクレーマー事件で一躍有名になった男が窃盗で逮捕
福岡大学病院職員のパソコンを

　１９９９年、東芝製ビデオテープレコーダーの修理対応が悪いとして、担当者とのやり取りをホームページ（ＨＰ）上にアップ、同社に非難が殺到した「東芝クレーマー事件」で一躍有名になった会社員が今年４月、窃盗容疑で逮捕されていたことが３日までに分かった。個人がインターネットの力で大企業に対抗する時代を先駆けた人物だったが、自身の逮捕もネットを通じて全国に知られることとなった。

　福岡県警早良署によると、先月３０日に逮捕された会社員（４８）は４月１１日、母親が入院する福岡大学病院の医療相談の部屋で職員のノートパソコン１台（１０万円相当）を盗んだ疑い。パソコンには患者の名前や相談内容など約９０００人分の情報が入っていた。パソコンは見つかっておらず、データを取り出したかなどは不明。調べに対し、容疑者は容疑を認めているという。現在のところ、情報流出は確認されていない。

　容疑者は同病院を頻繁に訪れては、母親の治療に対する苦情を言っていたというが、事件を報じた読売新聞が、容疑者は東芝クレーマー事件でＨＰを開設した男性と同一人物と書いたことからネット上でも騒ぎになっている。

　東芝クレーマー事件でＨＰを開設したのは「ＡＫＫＹ（アッキー）」と名乗る人物。ＡＫＫＹは東芝のビデオテープレコーダーを購入直後、ノイズが発生するとして修理に出したが、勝手に改造され、担当窓口も次々と変更。最後は東芝本社社員から「お宅さんみたいのはね、お客さんじゃないんですよ。クレーマーっちゅうの」などと言われた−として抗議のＨＰを開設した。

　ＨＰでは、電話でやり取りした音声も公開されたため、東芝側がＨＰの一部差し止めを求める仮処分を申請。これが大きく報じられたことでＨＰのアクセスが急増し、ネットユーザーらの不買運動にまで発展した。その後、東芝は対応の不手際を謝罪したが、製品の初期不良については仕様どおりと主張した。

　通常なら、単なる窃盗事件で終わるところだったが、容疑者＝ＡＫＫＹとの報道はクレーマー事件と同様、瞬く間にインターネット上に広まってしまった。ちなみに、今回盗まれたパソコンが東芝製だったかどうかは分かっていない。

朗らかに [Single] [Maxi]
アグネス・チャン (アーティスト, その他, 演奏), 山本伸一 (その他), 若草恵 (その他)
星1つ:(1)
442人中、437人の方が、｢このレビューが参考になった｣と投票しています。

母親の顔が見えてきませんね・・・いやもっと恐ろしいものが,

アグネスさんへ

18歳のグラビアアイドルにどうしても勝てないからと言ってグラビア全面禁止を国会で絶叫しないで下さい。貴女の場合、朗らかにではなく高らかにでしょ？ もうジャケットのぶりっ子な仕草からして女という性を存分に売り物にしている感じがある。それならそれでいいのですが、他のアイドルの表現方法に ケチをつけるいわれは無いはずです。

自分こそが一番ですか、そうですか。それともあの国会の発言はご自分の実体験なのですか？ 国会議事録にも残っている筈(しかもNHKで実況中継された)なのでここであえて書かせてもらいます。「あらゆる穴に突っ込まれた」

こんなトラウマを持っている方が、こんなに日本人を誘うような 写真を載せるとは思いませんけどね。少なくとも悲惨な状況の子供達を本当に知っておられるなら、貴女のおっしゃる男女共々野獣のような日本人に媚びた笑顔なぞして商売なぞしませんよ。あなたのおっしゃったことが寸分違わず正しくて、真実に子供の事を憂いている女性ならね。

あらゆるものに噛み付き、母親が無垢な己の赤子の写真を撮る事にすら 鬼のような形相で噛み付いてくる。母親が子供の写真を撮るのが性的に罪悪ですか、そうですか。今はもう居ない子供の写真を見て、発情するとでもおっしゃるのですか。だとしたら、ここまで人間の尊厳を侮辱した人間は貴女が初めてです。世界史上のどんな独裁者ですら、ここまで惨い事は言いませんでした。

子供の居ない私ですが、子供に対してそういうセクシャルな発想しかできない女性が 「男の子」の母親であることに本当に戦慄を感じます。実生活が透けて見えますよ。「マザーの愛し方」が題名なんて・・・吐き気がします！！

本当に・・・女性から見てもっとも唾棄する発言と行動を取っているのですよ、貴女は。

『崖の上のポニョ』DVD発売が5ヶ月延期に

　7月3日に発売が予定されていたDVD＆ブルーレイディスク『ポニョはこうして生まれた。』『崖の上のポニョ特別保存版』の発売延期がスタジオジブリより発表された。発売は12月になる予定。理由については、同DVD内に登場する音楽の原盤権の許諾を取っていなかったため。DVDの中では、宮崎駿監督がCDで音楽を聴くシーンが多数あったが、それらの曲の使用許諾を取っていないことが明らかになったのだ。

　中には海外の企業が権利を持つ曲も含まれていたため、最低1ヶ月?3ヶ月かかり、さらには許諾を得られないケースもあることが想定できるという。このため、「改めて慎重に作業をやりなおすためには、5ヶ月間という大幅な発売延期が必要だと決定せざるを得ませんでした」とのこと。発送済みの商品も一旦すべて回収したという。

　同社プロデューサーの鈴木敏夫氏は「しかし、5ヶ月間、待って下さい。必ず、皆さんに満足いただけるように、また、発売を楽しみにしていたお客様とDVD販売各社の皆様にお手元に届けるべく頑張りますので、よろしくお願い致します」とメッセージを送った。

パソコンＴＶも視聴率に加味…ビデオリサーチ、２年後から

　ビデオリサーチ社は２日、２０１１年７月から、パソコンによるテレビ視聴も視聴率調査の対象に加えると発表した。

　現行の視聴率調査は、テレビチューナーを搭載したパソコンや録画機を通じた視聴は測定の対象外となっており、「実態を反映できていない」との指摘もある。

　同社は、技術的な課題をクリアしたパソコン視聴について、地上デジタル放送に移行するタイミングに合わせて、実用化することを決定した。テレビによる視聴だけを対象とした従来の視聴率の概念は変わることになる。録画による視聴の測定についても実用化に向けた研究を続けている

民主党・鳩山代表が故人献金問題で呆れた言い訳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
故人献金鳩山氏陳謝　政治資金虚偽記載は１９３件２１７７万円

民主党の鳩山由紀夫代表は３０日夕、国会内で記者会見し、自身の資金管理団体「友愛政経懇話会」の政治資金収支報告書虚偽記載問題について、平成１７〜２０年の４年間で計９０人で１９３件あり、総額２１７７万８０００円に上ることを明らかにした。

原資はすべて鳩山氏本人の資金だったと説明し、「政治団体の代表者として誠に申し訳ない。国民に深くおわびする」と陳謝した。

鳩山氏は虚偽記載の理由について「私への個人献金があまりに少ないので、（経理担当者が）それが分かったら大変だとの思いがあったのではないか」と述べた。

その上で、経理を担当した公設秘書の解任を表明。会計責任者の政策担当秘書については「しかるべき処分をしたい」とした。同時に政治資金収支報告書の修正を指示したことを明らかにした。

政治資金規制法

第９条　政治団体の会計責任者は、会計帳簿を備え、これに当該政治団体に係る次に掲げる事項を記載しなければならない。

1．すべての収人及びこれに関する次に掲げる事項

イ　個人が負担する党費又は会費については、その件数、金額及び納入年月日

ロ　寄附については、その寄附をした者の氏名、住所及び職業、当該寄附の金額及び年月日
　
第24条　次の各号の一に該当する者は、３年以下の禁錮又は50万円以下の罰金に処する。
1．第９条の規定に違反して会計帳簿を備えず、又は同条、第18条第３項若しくは第19条の４の規定に違反して第９条第１項の会計帳簿に記載すべき事項の記載をせず、若しくはこれに虚偽の記入をした者

あ　る　い　は

第22条の６　

１　何人も、本人の名義以外の名義又は匿名で、政治活動に関する寄附をしてはならない。

３　何人も、第１項の規定に違反してされる寄附を受けてはならない。

４　第１項の寄附に係る金銭又は物品の提供があつたときは、当該金銭又は物品の所有権は、国庫に帰属するものとし、その保管者は、政令で定めるところにより、速やかにこれを国庫に納付する手続をとらなければならない。

第26条の２　次の各号の一に該当する者は、３年以下の禁錮又は50万円以下の罰金に処する。

４．第22条の６第１項の規定に違反して寄附をした者

３．第22条の６第３項の規定に違反して寄附を受けた者（団体にあつては、その役職員又は構成員として当該違反行為をした者）


鳩山由紀夫の政治資金についての発言

辞任は当然　鳩山幹事長が小林自民党参院議員の辞任を受け記者団に

鳩山由紀夫幹事長は４日夕、党本部で、小林温自民党参院議員の議員辞職を受けて、「辞任は当然。むしろ出納責任者が逮捕された段階でお辞めになるべきだった」とコメントした。続いて、「また国会議員の不祥事で政治への信頼を失うことになり残念」との感想を述べた。さらに、この問題に関連して、与謝野官房長官が、連座制が適用されるのは厳しすぎるのではと発言していることについて「選挙のお金を扱う責任者の連座は当然。官房長官の発言はおかしい」と批判した。司法の判断を待たずに辞職したことに関しては、「観念したのでは」との見解を示し、「引き延ばせば、補欠選挙になる。補選よりも今のうちにという声がどこからかあったのではないか」と語った。

閣僚の政治とカネ厳しく追及していく　鳩山幹事長が会見で

鳩山由紀夫幹事長は、７日午後、定例記者会見で「連日のように閣僚の不祥事がメディアを賑わしている」として、政治とカネの問題を任命責任、説明責任、構造的な問題などの点から、１０日から始まる臨時国会で厳しく追及していく考えを改めて示した。

収支報告書などの訂正が相次いでいることに関して、事務的なミス、職員がやったなどとする言い逃れともいえる発言が多い点について「資金管理団体、政党支部の代表者は政治家本人。領収書の多重使用などは事務的なミスではない」と批判。

日本のマスコミは民主党応援団

民主党の鳩山代表の『故人献金問題』の第一報が新聞で報道されたのが６月１６日だったが、ようやく２週間後にして、ほぼ全てのテレビ局がこの問題を報道した。何の批判もなく、申し訳程度の内容だったが、２週間に及ぶテレビ局の不気味過ぎる沈黙はとりあえずは破られた。マスコミは反日勢力の影響下にあるので、露骨な民主擁護の姿勢は堅持したままだが、鳩山由紀夫が公式に誤りを認めて陳謝したことで、秘書の逮捕はもちろんのこと、連座による鳩山自身の逮捕や、脱税での逮捕も視野に入ってきたように思える。

政治献金が少ないほうがクリーンなイメージを持てるのに、政治秘書が政治家自身の金を　他人名義にしてまで献金するなど、誠に奇妙な話である。普通に考えて国民を馬鹿にしたような陳謝の内容であるが、子供がこんな言い訳をしたのなら、大人は「嘘をつくな」と叱るに違いない。つまりはその程度の内容だということである。今日に至るまでのリアルなテレビ局の報道統制に背筋が寒くなったが、マスコミは偏向報道や情報操作しないように、法律で規制する必要性を切実に感じることが出来た。言論の自由はネットの中にあるだけで良く、テレビと新聞は法で規制して、世論操作を行なわないように常に見張っておくべきだろう。

鳩山は今回の会見を行なったことで、「国策捜査」という便利な言葉は使えなくなったのではないだろうか。今回の会見を行なわなければ、テレビ局が選挙まで握りつぶしてくれたかもしれず、検察も「国策捜査」のレッテルを恐れて動きが鈍ったかもしれないが、そういった問題点が全てクリアーされたわけである。これで誰も逮捕者が出なければ、司法の怠慢というそしりは逃れられない。もはや頼みの綱は検察だけなのだ。日本のため国民のため、ここは一つ気色の悪い反日のメンヘル野郎を思う存分退治して欲しいものである。

移植医療「生と死に寄り添う議論を」　柳田邦男さん

　「移植医療とは、一人ひとりの死をどうとらえ、どう見守っていくのかということ」。作家の柳田邦男さん（７３）が２日、臓器移植法改正案を審議する参院厚生労働委員会で参考人として質疑に応じた。脳死状態を経て亡くなった次男の腎臓を、移植のために提供した経験をもつ。臓器を提供するドナーや家族と、提供を受ける患者や家族。それぞれの生と死に寄り添う議論の必要性を訴えた。

　柳田さんは厚生労働省の「脳死下での臓器提供事例に係る検証会議」のメンバーだ。「一例一例見てきて、現実に起こっていることをベースに」と切りだした。

　検証会議は、同法に基づく臓器提供事例８１例のうち５０余例を検証し、公表してきた。Ａ案を可決した衆院で、こうした検証結果に関する議論はほとんどなかった。柳田さんはまず、「重要な部分が一度も議論されなかったことに大変驚き、懸念を感じた」と国会審議のあり方を批判した。

　そのうえで、「移植が始まって１０年にして、かすかに見えてきたのがこういうこと」と、ドナーの家族が置かれた厳しい状況を説明した。

　ドナーと遺族の姿が公になることは少ない。柳田さんは「臓器提供を誇りに思い、生きる支えにしている家族がいる一方、心的外傷をひきずる家族の両方がいる」。家族のケアの必要性への社会的認識が遅れていると指摘する。

　柳田さんの次男が臨床的に脳死と診断され、亡くなるまでの間、その２５年間の人生を思い、家族のきずなを考えたことが、かけがえのない経験になったという。移植医療のみとりでも、「時間的ゆとりが極めて重要」と訴えた。

　現行制度は脳死を一律には人の死としていない。「ダブルスタンダード」とも指摘される。柳田さんはそのことを否定しない。「一人ひとりの人生と死生観を大事にするという意味では、こうしたダブルスタンダードこそが、新しい文化のあり方であり、日本が伝統的にもっていたあいまいさの良さを残すものだと思う」と述べた

日本では事実上受けられない移植を受けるため、海外に渡る子どもたちがいる。一方で、子どもを突然失い、悲しみに暮れる親がいる。「そうした親たちが納得いくみとりができる制度でなければ、日本人がいい死の文化、命の文化を持ったことにならないのではないか」。柳田氏はそう疑問を投げかけた。

　柳田さんはこの日、改正案への賛否は明確にしなかった。それでも、「一人ひとりの死を大切にすることと、臓器移植のニーズとの調和を図るため」として、いくつかの提言を投げかけた。

　まず、衆院で可決されたＡ案の内容を踏まえ、「『脳死は一律に人の死』と断言するには、一般の人の意識が成熟したり、社会的な取り組みが発展したりするまで待つべきだ」とした。その上で、Ａ案は、「脳死判定を拒否することが例外的なイメージを持たせている」と指摘。脳死判定を拒否する権利について、「真っ先に法律の条文でうたい、社会的に広く認知すべきだ」と訴えた。

　また、日本文化の「ファジー（あいまい）」な部分に注目し、死は「白か黒か、イエスかノーかではない」。西欧の合理主義的な考え方と一線を画すことが大事だとした。

　移植コーディネーターの医療界における地位と質を向上させることや、子どもの脳死についても、小児科学会など様々な関連専門分野の見解がまとまるまで、法律で枠組みを先に決めてしまうのはやめるべきではないかとした。

　一方、意思表示カードをなくす点についてはこう指摘した。「臓器を取りやすくするのだろうが、本当にいいのか。柱を外してしまう意味を持つのではないか」

焼き肉通になれるうんちく手帳

　ザブトン、シマチョウ、ツラミ、ミスジ……。これらが何の名前か分かる人は焼き肉好きに違いない。ベストセラー『すし手帳』を生んだ東京書籍が６月30日に出版した『焼肉手帳』はフルカラー写真を添えて部位や食感、レア度などの「肉薀蓄」を詰め込んだ。しかも牛肉だけではなく、豚肉、鶏肉に、馬肉、鴨肉までカバーしている。

　前作『すし手帳』は文字通り、画期的だった。水産分野の専門家が基本のすしダネ94種の旬、味わいなどを解き明かした本はありそうでなかった。持ち運びやすい縦長手帳サイズという判型も使い勝手に優れている。監修した坂本一男さん（おさかな普及センター資料館館長）は「日経WagaMaga」で、すしの奥深さを語ってくれた（「知らなかったすしネタの裏側／中トロ礼賛に陰り 人気すし変転／すし店で違う「縁側」の正体／本当のウニをあなたは知らない）。

　その「手帳」シリーズ最新作は「肉」がテーマ。日々、当たり前のように口に運んでいる肉だが、実はその素性をよく知らないまま飲み込んでいる人が少なくない。例えば、焼き肉店の代表的なメニューであるカルビやロースの部位がどこであるかを、きちんと説明できる人は意外に少ないものだ。

　『焼肉手帳』（東京書籍出版編集部編、1470円）には部位の説明・図解に加えて、別名、地方名も添えてある。同じ部位の肉に、地域や業種で異なる呼び名が付いているケースが結構あり、中途半端な知識はかえって誤解を招きかねない。でも、本書を参考にすれば、稀少部位もその持ち味や歴史的位置付けまで分かる。外国人に説明できる英名まで書き込まれている。

　近年はモツブームだが、内臓は処理されてテーブルに乗る段階では、見た目が結構似通っていて、どこがどこやら分かりにくい。もちろん、それぞれに味わい・食感の違いがあり、特徴を知れば知るほど、滋味は一段と深く感じられる。以前は提供されなかったようなレア部位が通好みの食材として珍重されるようになってきた現在ではなおさらだ。SMAPの香取慎吾が出演したビールのCMでおいしそうに食べた「シビレ」（牛の胸腺、膵臓）もその１つ。ツラミ（ほお肉）、ミスジ（腕肉）なども知名度を上げつつある

豚肉にもまだ広くは知られていない味が眠っている。神奈川県厚木市の「厚木シロコロ・ホルモン」は、Ｂ級ご当地グルメが味を競う大会「Ｂ−１グランプリ」で2008年のグランプリに輝いた。豚の大腸をボイルしないでぶつ切りにして焼く。シロ（豚の大腸）が焼かれてふくらみ、網の上をコロコロと転がる。ニンニクみそをからめて食べる。脂身の軟らかさと甘みが濃厚な味わいだ。本書には焼鳥店、やきとん店での注文に役立ちそうな鶏肉、豚肉などの肉知識もぎっしり。テーブルを囲んだ仲間やパートナーに蘊蓄を垂れるネタ帳としても頼りになる。

　高級焼き肉店「叙々苑」オーナーの新井泰道さんは、ルーツを朝鮮半島に持つ焼き肉文化は日本で独自に熟成されたと言う。「もともと、韓国で焼き肉に使う肉と言えば、カルビだけでした。ロースとかタンとか、内臓のハツ（心臓）やレバー、ハラミ（横隔膜）、ミノ（胃）などは、戦後（1945年以降）の食料事情の悪いときに、在日韓国人が焼き肉として食べるようになりました」。

　今では当たり前の焼き肉メニューとなったタン塩は新井さんが「叙々苑」で出したのが始まりと明かす。「もともと肉屋さんの賄い料理として食べられていたものです。お店で出したところとても好評を得ましたが、さらに、レモン汁をかけるともっとおいしいということを、お客様が発見してくれました」。

　高級和牛がもたれにくいのは、魚の脂と同じ不飽和脂肪酸が多いからだと、『和牛道』（扶桑社刊）を書いた消費問題研究家のみかなぎりかさんは言う。ラードやヘットのように常温で固まる飽和度の高い中性脂肪とは違って、不飽和脂肪酸は舌に乗せた瞬間、体温で自然と溶け出す。和牛特有の口溶けのよさも不飽和脂肪酸のおかげなのだそうだ

焼き肉は食べたいが、カロリーが心配という向きには、カルビやロースより脂肪が少ないホルモン、内臓系がおすすめだ。「同じ100ｇでも、牛センマイ（第３胃）は62kcal、牛レバーは132kcal、牛ミノは182kcalと、内臓系部位はいずれも牛もも（220kcal）、牛タン（269kcal）などよりも低カロリー。牛カルビは同517kcalと、格段にカロリーが高いので、カルビばかり頼むのは避けましょう」と、女子栄養大学講師の浅尾貴子さんはアドバイスしてくれる。

　『焼肉手帳』が役に立つのは、焼き肉店ばかりではない。フレンチやイタリアンの名店ではリー・ド・ヴォーやシャトーブリアンなどのレア部位肉がメニューに並ぶことが珍しくない。イタリア料理店でパートナーに「このトリッパって、どんな料理？」と尋ねられて、さらっと「牛の第２胃袋を煮込んだ料理の事だよ。第２胃袋は見た目が蜂の巣みたいだから、焼き肉屋さんではハチノスって呼ばれているよ」と答えられれば、格が上がるかも知れない。

　『すし手帳』同様、革装手帳風に仕上げてある。焼き肉店に連れて行けば、食べたことのないメニューにチャレンジするときの助っ人になるはずだ